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1. 안전관리

  : 용접설비는 누전 또는 전력 폭팔 등의 위험이 없고,

    용융금속 등의 낙하 또는 불티로 인한 화재, 화상의 

    예방 및 방호설비를 하고 용접광에 의한 피해를 주지 

    않도록 조치하여야 한다.

    ① 회전식 흡출기

    ② 고정식 베르누이 흡출기 

     : 해안지방에 적용하며 부식되지 않는 제품이어야 한다.

                   ※ 흡출기의 규격 및 용량 ※

     ③ 제작 및 설치 

       1) 회전식 흡출기는 소음이 발생되지 아니하는 구조

          이어야 하며, 미풍에서도 작동이 원활하여야 한다.

       2) 구조체 배기구와 연결부위는 강풍 등 외력에 의하여

          파손되지 않도록 견고하게 설치하고 누수가 되지 

          않도록 한다.

2. 주방기구

   ① 주방기구라 함은 물버림대, 조리대, 가스대, 벽찬장 및 

       그 부품을 포함한다.

   ② 주방기구에 적용되는 치수, 재료, 구조, 가공, 품질, 

       시험은 산업표준화법에 의한 한국 산업표준 및 단체

       표준에 적합하여야 하며,KS표시품으로 단체 표준품질

       인증 표시품으로 한다.

        1) 상판

        2) 몸 체 (하부장)

        3) 장식판

          가)상부장 전면 및 측면에 부착하며 모서리부분 이외에는

               이음이 없어야 한다.

           나)벽찬장 상, 하부에 피스로 고정하고 모서리 연결부위는

               장식판 설치용 PVC CAP을 사용하여 미려하게 처리

               한다.

           다)형상 및 비닐시트의 색상은 상부장과 조화되게 

               설계 및 제작 설치한다.

3. 기타

   ① 문짝 및 서랍손잡이는 입면을 고려하여 황동, 

      스텐레스 등 철제 제품으로 한다.

   ② 행주걸이 및 선반 칼꽂이 개수대철망 등.